Demi meule Le Moelleux

6,4kg

Le fromage Leerdammer® est fabriqué avec du lait partiellement écrémé pasteurisé (tendrement sélectionné et collecté à proximité de nos fromageries) ainsi que de la crème (5%) qui lui donne cette texture si fondante. On y ajoute du sel pour relever son si bon goût et aider à sa conservation. On y ajoute des ferments lactiques qui lui donnent ce subtil goût de noisette tant apprécié et une enzyme coagulante microbienne (qui remplace la présure, coagulant animal, pour faire cailler le lait) afin que même les végétariens puissent savourer le fromage Leerdammer®. Dans la croûte : conservateur : natamycine